Stiklo ar medinė pjaustymo lenta? Sužinokite, kaip efektyviai valyti ir atsikratyti nemalonaus kvapo nuo virtuvinių lentų

Pjaustymo lentelės yra neatsiejama maisto ruošimo dalis. Sunku įsivaizduoti mėsos ar duonos pjaustymą be pjaustymo lentelės. Kokią pjaustymo lentelę pasirinkti? Šis klausimas kelia daug abejonių, kurias tikimės išsklaidyti šiame įraše.

Kokios pjaustymo lentelės: privalumai ir trūkumai - stiklinė pjaustymo lentelė vs medinė

Stiklinė pjaustymo lentelė pagaminta iš grūdinto stiklo, kurio storis apie 4 mm. Grūdintas stiklas yra viena iš patvariausių medžiagų, prieinamų rinkoje. Kaip žinia, kiekvienoje virtuvėje vyrauja nepalankios sąlygos, tokios kaip drėgmė ir aukšta temperatūra. Stiklinės lentelės yra atsparios drėgmei ir aukštai temperatūrai, jos puikiai tinka ir kaip padėkliukas po karštą puodą. Jas taip pat lengva palaikyti švarias: po kiekvieno žalios mėsos pjaustymo pakanka nuplauti įprastu būdu su trupučiu ploviklio. Stiklo lentelės gali ištverti kelerius metus kasdienio naudojimo nepakitusios. Dėl motyvų įvairovės iš grūdinto stiklo pagamintos lentelės derės prie bet kokio virtuvės interjero. Tokią pjaustymo lentelę taip pat gali naudoti kaip sienos apsaugą nuo riebalų ir nešvarumų, kurie atsiranda ruošiant patiekalus ant viryklės.

 

 

 

 

Medinės lentelės yra patrauklios, ekologiškos ir nuo seno naudotos kiekvienoje virtuvėje. Ar tikrai jos vis dar tokios efektyvios, kaip anksčiau? Medinės lentelės, kad tarnautų ilgai ir nepakitusios, reikalauja impregnavimo. Taip pat sunkiau jų paviršių išvalyti vien tik tekančiu vandeniu, dažnai tenka pasistengti, kad pašalintumėte žalios mėsos ar daržovių likučius, kurie prilipo prie lentelės pjaustant. Medinės lentelės valymas taip pat gali būti varginantis, ypač kai joje jau yra nuo pjaustymo susiformavusių griovelių. Mediena nėra atspari aukštai temperatūrai ir drėgmei, todėl po kiekvieno plovimo gerai yra lentelę iš karto nusausinti. Medinės lentelės dažnai naudojamos kaip dekoratyvūs padėklai užkandžiams. Šiuo metu madingiausios medinės lentelės yra natūralios, su rievėmis, kurios kartu yra ir puošni skandinaviškos virtuvės dekoracija.

Koks aliejus medinei pjaustymo lentelei tiks kaip impregnantas?

Medinę pjaustymo lentelę reikia impregnuoti, kad tarnautų kuo ilgiau. Impregnavimo nereikia po kiekvieno naudojimo, tačiau gerai būtų tokią lentelę impregnuoti bent kartą per mėnesį. Kokį aliejų pasirinkti impregnavimui? Populiariausias ir lengviausiai prieinamas aliejus medinėms lentelėms impregnuoti yra rapsų aliejus. Pakanka įtrinti lentelę aliejumi prieš 24 val. iki kito naudojimo. Praėjus 24 valandoms, lentelę reikia nuplauti indų plovikliu ir procedūrą pakartoti arba naudoti. Kartais impregnavimui naudojamas ir alyvuogių aliejus, tačiau kokosų aliejaus šiam tikslui nerekomenduojame.

Kaip pašalinti pelėsį nuo pjaustymo lentelės?

Medinės lentelės nemėgsta drėgmės, tai reikia atsiminti. Vis dėlto ne visada pavyksta apsaugoti lentelę nuo pelėsio atsiradimo. Kaip greitai atsikratyti pelėsio? Galima pabandyti nuvalyti medinę lentelę suspaustu oru, tuomet perbraukti actu. Jei dėmės vis dar matomos arba pelėsis įsigėrė per giliai, būtinai pakeiskite lentelę nauja. Pelėsis yra bakterijų židinys, todėl neverta rizikuoti savo sveikata.

Kaip pašalinti nemalonų kvapą nuo pjaustymo lentelės?

Dažnai, kai pjaustome žuvį arba žalią mėsą, ant lentelės lieka nemalonus kvapas. Kaip jo atsikratyti? Užtenka panaudoti citrinos sultis arba sodos ir vandens tirpalą tinkamomis proporcijomis ir gerai iššveisti lentelę. Kvapas išnyks, lentelė bus atgaivinta. Šio metodo trūkumas – medis nuo šveitimo gali išblukti. Medinę lentelę galima valyti vien tik indų plovikliu, tačiau tai negarantuoja, kad nemalonus kvapas bus veiksmingai pašalintas.

Kaip laikyti pjaustymo lenteles?

Medines pjaustymo lenteles reikia laikyti sausoje ir saugioje vietoje, toliau nuo drėgmės ir aukštos temperatūros. Ją galima paslėpti spintelėje ir ištraukti tik prireikus, taip pat galima laikyti ant stalviršio, su sąlyga, kad jis sausas. Stiklines lenteles galima laikyti bet kur, jos atsparios pažeidimams ir drėgmei, todėl gali būti prie viryklės, ant stalviršio, o net ir šalia plautuvės. Medines lenteles lengviau pažeisti, taip pat reikia rūpintis jų ilgaamžiškumu, tinkamai jas apsaugant. Patiekalų ruošimui skirtos lentelės yra vieni dažniausiai kasdien naudojamų virtuvės reikmenų. Išsirink savo mėgstamiausią ir tapk maisto gaminimo meistru savo virtuvėje!